El Arcón – CyLTV (Nov 2023).
Bizcochos Noel es mucho más que una marca: es parte de la historia de Lerma y de varias generaciones que han crecido disfrutando su sabor inconfundible.
Hoy, al frente del negocio familiar, se encuentra Beatriz, nieta de Lorenzo, uno de los fundadores, quien mantiene viva una receta que no ha cambiado en más de 70 años.
Una receta intacta desde sus orígenes
La clave del éxito de Bizcochos Noel está en su sencillez y autenticidad.
Sus ingredientes siguen siendo los mismos que utilizaba el abuelo Lorenzo:
― Harina
― Azúcar
― Manteca de cerdo
La fórmula no ha variado con el paso del tiempo, y siete décadas después sigue conquistando paladares. Precisamente esa simplicidad permite ofrecer un producto sin alérgenos, lo que ha ayudado a posicionarlo fuertemente en el mercado.
Una imagen que respeta la tradición
La caja y su diseño tradicional se han mantenido intactos. No se ha querido sofisticar la marca para no perder su identidad. El colorido característico y el nombre Noel forman parte del recuerdo colectivo de quienes han consumido estos bizcochos durante toda su vida.
Un producto para todas las generaciones
Desde los vecinos de Lerma —que incluso compran directamente en fábrica— hasta clientes de todas las edades, los Bizcochos Noel acompañan desayunos, meriendas y sobremesas. Se disfrutan con:
― Café con leche
― Chocolate
― Vino dulce o moscatel
―Incluso con agua, según algunos consumidores
Además, gracias a su doble cocción y a que no contienen agua en su composición, pueden conservarse hasta 24 meses en buen estado si se almacenan correctamente.
Un negocio sólido con precios populares
La caja grande contiene aproximadamente 145 bizcochos y mantiene precios accesibles. El producto se vende al 100%, lo que ha permitido que la empresa familiar siga creciendo con paso firme.
Aunque en ocasiones producen rosquillas y galletas, el protagonista indiscutible sigue siendo el bizcocho tradicional.
Mirando al futuro
La tercera generación continúa al frente con la misma pasión y compromiso por la calidad. La posibilidad de una cuarta generación está abierta, manteniendo viva una tradición que forma parte del patrimonio gastronómico local.
Puedes ver el video completo visitando el siguiente enlace:
👉 https://www.youtube.com/watch?v=7ufjAGMzy1o